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もやしの汁物2種 岩見沢道新文化センター
:もやしの簡単レシピ


 






 

もやしの汁物2種 岩見沢道新文化センター
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もやしの汁物2種 岩見沢道新文化センター
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もやしの汁物2種 もやしはスープにしてもよく合います。洋風、和風、どちらにもほんのりとした香りを移して風味のよい汁物ができます。「今日の味噌汁の具、何にしようかな」と迷ったときに、冷蔵庫の野菜室にもやしが入っていたらそれでもうOKです。ボリュームも出ますし、何より火の通りが早いので、あっという間に出来上がります。あっという間にできる、というキーワードは超簡単もやしレシピには不可欠な要素ですね。ここでは洋風のコンソメスープと、和風の味噌汁を紹介します。 ●コンソメスープ材料:もやし…1袋、玉ねぎ…1個、水…800ml、コンソメキューブ…2個、しょうゆ…大さじ1、塩コショウ…少々、水溶き片栗粉…適量作り方1.鍋に水を入れて沸騰させ、そこへもやしとスライスした玉ねぎを加えます。

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2.再び煮立ってきたら、コンソメ、しょうゆ、塩コショウで味を整え、水溶き片栗粉で軽くとろみをつけます。 ●味噌汁材料:もやし…1袋、卵…4個、水…800ml、だしの素…小さじ2、味噌…大さじ4作り方1.鍋に水を沸騰させ、もやしとだしの素を入れます。2.再び煮立ったら味噌を溶き入れ、食べる直前に卵を落とし、半熟に固まったところで火を止めます。 どちらの超簡単もやしレシピも約4人分の分量になっています。味噌汁については、各家庭で使用する味噌の種類によって味の違いや塩気の違いがありますので、普段の割合で加えてください。卵の固さも、お好みに応じて加熱時間を加減してくださいね。

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