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もやし炒め3種類 北の料理塾
:もやしの簡単レシピ


 






 

もやし炒め3種類 北の料理塾
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もやし炒め3種類 北の料理塾
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もやし炒め3種類 シンプルなもやし炒めは超簡単もやしレシピにも数多く登場するメニューです。単品で小鉢などに盛り付けて出しても、またステーキや焼き魚の付け合わせに添えても合います。もやし自体の味が素直でクセがないので、炒め油や調味料を変えるだけで超簡単もやしレシピのレパートリーもどんどんふくらんでいきます。ここではそんなもやし炒めを3種類紹介します。 ●もやしの塩炒め材料:もやし…1袋、ごま油…大さじ2、にんにく…1片、鶏がらスープの素…少々、塩…少々、ブラックペッパー…少々作り方1.フライパンにごま油を熱し、スライスしたにんにくを炒め、香りが立ってきたらもやしを入れて強火で手早く炒めます。

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2.鶏がらスープの素と塩で味をつけ、お皿に盛り付けてからブラックペッパーを振ります。 ●もやしのカレー炒め材料:もやし…1袋、オリーブ油…大さじ2、カレーペースト…大さじ2、ウスターソース…少々作り方:フライパンにオリーブ油を熱し、もやしを強火でさっと炒め、カレーペーストを絡めウスターソースで味を整えます。緑豆もやしでもおいしくできますが、あれば大豆もやしがよく合うでしょう。 ●もやしの塩こぶ炒め材料:もやし…1袋、サラダ油…大さじ2、塩こぶ…10g作り方1.フライパンに油を熱し、もやしを入れて強火で手早く炒めます。2.塩こぶを入れて全体に絡めるようにサッと炒めます。お好みで最後にねぎの小口切りを振りかけてもよいでしょう。 もやし炒めは時間をかけずにサッと作れるお助けメニューです。もっとボリュームを出したいときには、他の野菜や豚肉、鶏肉、さつま揚げなどをプラスしてもよいでしょう。

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